RESEP AYAM CABE HIJAU

Bahan-Bahan Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Ayam Kurang lebih 1 ekor, potong bersesuaian selera
Daun salam kurang lebih 2 lembar
Lengkuas kurang lebih 2 cm, memarkan
Daun buah jeruk sebanyak 4 lembar, diremas remas
Air kurang lebih 500 ml
Asam jawa sebanyak 1/2 sendok teh
Jahe kurang lebih 2 cm, memarkan
minyak goreng secukupnya
Tepung Secukupnya

Bahan Untuk Bumbu Halus Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Bawang putih sebanyak 3 siung
Bawang merah sebanyak 5 siung
Kunyit kurang lebih 2 cm, dibakar
Garam kurang lebih 1 sendok teh
Kemiri sebanyak 2 butir, disangrai
Gula pasir sebanyak 1/2 sendok teh

Bahan-Bahan Sambal ijo Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Cabai keriting kurang lebih 5 buah
Cabai hijau besar kurang lebih 3 buah
Bawang merah sebanyak 4 butir
Tomat hijau sebanyak 2 buah, dipotong
Gula pasir kurang lebih 1/4 sendok teh
Garam sebanyak 1/2 sendok teh
Air buah jeruk nipis sebanyak 1/2 sendok teh
Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan

Bahan pelengkap Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Ketimun Sebanyak 1 buah
Daun selada sebanyak 10 lembar
Daun kemangi kurang lebih 5 tangkai

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Untuk Langkah Pertama Ungkep ayam, dan bumbu halus, serta air daun salam, dan juga lengkuas, serta daun buah jeruk, dan asam jawa dan juga jahe hingga ayam matang dan juga meresap, selanjutnya angkat dan tiriskan
Setelah Itu goreng ayam cabe ijo dengan dibaluri tepung dalam minyak yang telah dipanaskan
sambal ijo: uleg seluruh cabe dan juga tomat
Kemudian panaskan minyak tumis sambal hingga terasa harum, setelah itu masukkan ayam goreng tepung, dan gula pasir, dan juga garam, air buah jeruk nipis, aduk rata lalu angkat
Terakhir sajikan ayam goreng cabe ijo untuk keluarga di rumah, Sajikan selagi masih hangat